Même les magazines de société parlent de notre bon vieux Saint-Nectaire.

Preuve en est l'article paru dans le magazine le point du 11 février 2010, allez petit cours d'histoire en apéritif, extrait :

"Au XVIIe siècle, le maréchal Henry de Sennecterre (ndlr : connaissiez-vous cet ortographe ?) fait connaître ce beau fromage de vache de paysan à la table royale de Louis XIV. Celui-ci s'en éprend, au point de le faire venir à dos d'âne, puis par bateliers depuis la montagne d'Auvergne où il est produit.

Depuis, cette pâte pressée et croûte lavée à l'eau salée a gardé le côté naturel et son franc goût de terre. Elle bénéficie, depuis 1966, d'une appellation d'origine protégée. Sa zone de production, l'une des plus petites de France (1800 km²), couvre 50 communes du Puy-de-Dôme et 19 du Cantal, autour du massif du Sancy, sur l'Artense et le Cézallier, où 90% des exploitations sont en prairies naturelles..."

La suite ? Page 150... les droits d'auteur vous connaissez ?